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北京首设校内食品安全校长负责制

日期:2018-6-15(原创文章,禁止转载)

为保障学生饮食安全,进一步推动学校健全食品安全管理制度,落实食品安全主体责任,北京首次设立校内食品安全校长负责制。

日前,市食药监局局长丛骆骆与海淀区副区长徐永全带队,对北京科技学、北京石油学院附属小学、中国行检查。

检查要求大中小学从今年起实行食品安全校长负责制,这是北京首次设立这一制度,意味着北京学校的校长,除了要抓行政和教育外,还要对校内包括食堂在内的食品安全负责。

该制度明确了学校食品安全管理人员和每个岗位的安全职责,严格管控原料采购、加工制作、清洗消毒和用水卫生等环节,并要求定期开展食品安全自查。

在此次检查中,检查组重点检查了食堂原http://dxb.120ask.com/料采购索票索证和台账记录情况,以及食品安全操作规范是否http://dxb.120ask.com/执行到位,特别是清洗消毒和用水卫生情况,以及是否配备http://dxb.120ask.com/符合食品生产加工需要的冷藏冷冻、防蝇防鼠、更衣洗手等设备设施。今后,海淀区的中小学食堂还有望配备餐具清洁度检测仪。

市食药监局相关负责人表示,除食堂外,学生集体用餐配成都治疗癫痫病哪家医院好送单位也要落实食品安全主体责任。

市食药监局还印发了《开展学校食堂食品安全专项检查工作的通知》,将学校及其周边食品经营者全部纳入监督管理范围。

对可能危害人体健康的食品追根溯源、严厉查处,对屡次抽检不合格的食品,将采取品种、企业区域http://dxb.120ask.com/退市的办法,清除出市,切实维护学生的食品安全。

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